創業大正五年老舗
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〒930-0047 富山市常盤町９−５
concept
大切な出会いのひと時を椿亭で
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□お茶室 
□1階
お座敷(4〜30名様椅子席
一心庵 ３帖の席 本勝手
□2階
広間：2〜17名様椅子席
橘の間：2〜６名様椅子席
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□茶室
器へのこだわり
食材へのこだわり 風土・風景・風味
富山の風土・風景・風味を追求しております。
富山湾（七尾産・氷見産）活き締めだけにこだわります。
昆布（高級北海道産 真昆布）鰹節（枕崎産・血合い入りや血合い無し本枯れ節）醤油（八尾まる平醸造）を使用 そしてなんといっても水が命。
魚や野菜の味は奥深く繊細です。
鮮度が一番大切ですが、産地の土壌・生産者の方々の技術や有機栽培で味覚が変わりますし、だだ食材だけが良くても素材の味を引き出すことはできません。
素材の味を引き出す為にお客様には見えない仕事がたくさんございます。
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懐石椿亭本店
〒930-0047
富山市常盤町９−５
椿亭株式会社
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FAX.050-3524-0122
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