料亭の品格
美味の感動

受け継がれる伝統の食文化と
おもてなしでお迎えいたします
ゆっくりと流れる語らう時間を
お楽しみください

割主割従

割 すなわち包丁を使って切る
切ると事が要とされます
烹 すなわち火を使って煮る
焼いたりすることが
これに続くとされています

ハレの日は
 椿亭でおもてなし

懐石椿亭の料理で
四季を味わい
心やすらぐひと時を
ご提供申し上げます

古 松 談 般 若
幽 鳥 弄 真 如

ランチ

予約制ですので事前にお電話ください
お飲み物はドリンク表からお選びください
世界の名高いワイン・シャンパン
厳選した酒蔵の純米酒・吟醸酒・大吟醸酒
焼酎と木村秋則農園のリンゴエキスも
ご用意しております

二階
 広間10~17席(いす席)
 橘「個室」4~6席(いす席)

ランチ青柳・桔梗は二階席でお準備いたします

青 柳 ¥4000(月~金曜)
食前酒 先附 お造り 温物 焼き八寸 ご飯 お汁 香の物 デザート
桔 梗 ¥6000(月~金曜)
食前酒 先附 お造り 温物 焼物 盛込み ご飯 お汁 香の物 デザート
撫 子 ¥8000
食前酒 先附 お造り 温物 焼物 盛込み 酢物 ご飯 お汁 香の物 デザート 
別途 席料 奉仕料 消費税
※青柳は、J-Coin Pay(全国銀行系電子マネー)のみ利用可

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美味を愉しむ

昼夜懐石

法事料理もございます
睡 蓮  八〇〇〇円
菊 月 一〇〇〇〇円
山茶花 一二〇〇〇円
※引出物・おけそく・饅頭・みたま・果物箱・茶菓子も受付中
富山市内往復バス付き料理は、十八名から受付
一一八八〇円 (十八名以下は差額で相談)税別

懐石「お抹茶付き」 
 一階  数奇屋造り 
 個室 3部屋(いす席)
 最大で30席(いす席)
 最大で35席(正座席)
 茶室一心庵2~4席(いす席可)
       

百 合 ¥10000
花水木 ¥12000
桜 川 ¥15000
みやび ¥20000
食前酒 先附 お造り 椀盛 温物 焼物 八寸 酢物 ご飯 汁物 香の物 水菓子 お抹茶 干菓子
価格の違いは各コースとも品数は同じですが食材のグレードが上がります
食品添加物や化学調味料は、一切使用しておりません
別途 席料 奉仕料 消費税

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人 生 の 門 出

お祝い事

結納 顔合わせ 披露宴 初老
還暦 古稀 喜寿 卒寿 白寿
お喰い初め お宮参り 快気 
七五三 入学 退職 出世 

ご利用シーンに応じてご利用ください
赤いちゃんちゃんこ(黄色・紫色)全て無料貸出

めでたい室礼・料理(鯛を含)
赤飯までも付く専用コース
    福  ¥12000 
    禄  ¥15000 
    寿  ¥20000
お子様ランチ  ¥2500
お喰い初め子供膳¥2300
鯛姿焼き    ¥2500 
別途 席料 奉仕料 消費税
ベビーチェアハイローラックを2台常備

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日本料理の奥義

味と香り

椿亭の醸し出す味とは、その土地の風土でその土地の風景でその土地で味わう風味こそが料理であると思っております 

当店では利尻昆布(礼文島産)を蔵の中で3~5年間寝かせた昆布を使用しており、これを蔵囲み昆布と言い旨みを出す特別な昆布なのです
鰹は枕崎山川産のみを使用しており、花がつおではなく鰹節を自家製造しております
塩は能登珠洲産を使用しております

一 期 一 会

茶事

寄付から外腰掛へ進み手水で心身を清めて茶室に入る
富山で唯一の本格的な茶事ができる懐石料理屋です
茶事とは今を共に生きると言う事であると
表千家堀内宗完兼中斎宗匠が申されています
松風の音を聴きながらご相伴する至福の一服
茶事の体験稽古場としてもお使いください

正午の点心 ¥10000
正午の茶事 ¥20000
夜咄し茶事 ¥25000
夜咄灯火料 ¥ 3000
水屋管理費 ¥10000
別途 消費税
出張での茶懐石も受付中

茶事:詳細ペ-ジ

越 中 八 尾

八尾店

創業 大正五年(一九一六年)
八尾を代表する料亭に育つ
料亭藤乃家と別亭朶雲荘を
八尾町諏訪町城ケ山公園内にて
昭和五十七年まで営業ののち
全店取壊し現在は懐石椿亭として営業

9/1~9/3 おわら風の盆の営業について

法人・団体様のみ予約を受付けております
各お部屋は時間貸し買取料金システムとなっております
営業時間
昼12:00~14:00
夜17:00~18:40第一部
 19:00~20:40第二部
 21:00~22:30第三部
詳しくはお問合せください
八尾店076(454)2366

八尾店:詳細ページ

越 中 料 理

越中料理

只今、本ずわい蟹は禁漁中でございますが
紅ずわい蟹はお召し上がれます
別注でご注文を承りますが気候により
蟹の相場の変動がございますので
価格はお問合せください

北陸 富山湾の食材

ぶり 鱒 ほたるいか 富山湾の宝石白えび ばい貝 本場を味わってください
 
越中 遊山 ¥10000
白えび遊山 ¥15000
※遊山と書いてゆさんと言います
別途 席料 奉仕料 消費税

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取り扱い電子マネー楽天Pey ApplePey JCB/VISA/DC/MASTER/AMEX

J-Coin Pay(全国銀行系電子マネー)は只今準備中